切り干し大根は凄い!!子どもが自分から食べてくれる

こんにちは!

moguuuです。

多くのブログの中から当ブログを選んでくださりありがとうございます。

題名にも書いてありますが、「切り干し大根」はどのように食べていますか?

私は、和食の定番である、煮物しか思い付きません。

一度サラダにして食べたのですが、火が通った千切り大根が好きなのを知ったので、今は、煮物を中心に作っています。

ほかに美味しい食べ方があったらコメント欄にて教えてください^_^

数年前、とあるYouTuberさんの動画を見て、私の中でも千切り大根の食べ方・美味しさがガラリと変わりました。

今回はそのYouTuberさんが作っていた作り方を紹介したいと思います。

旦那さんのお弁当にもピッタリな料理です。

切り干し大根の栄養価は?

作り方の話をする前に、切り干し大根の栄養についてお話ししたいと思います。

食物繊維とカルシウムが多く入っていて、便秘の緩和や骨粗しょう症の予防になります。

特にカルシウムは女性・子どもは多く摂取する必要があります。

子どもは、骨を丈夫にするために積極的に摂取する必要があります。

女性は、妊娠・出産をすると、自分が子どものころから蓄えていたカルシウムが赤ちゃんへ行ってしまいます。

出産後は母乳をあげるので、カルシウムの摂取は必要不可欠になります。

妊娠・出産の事を考えてからカルシウムを積極的に摂取することは大切ですが、難しい部分があると思うので、

日ごろからカルシウムが多くあるものを摂取していくと「あの時にカルシウムを摂っておけばよかった」ということになりにくいと思います。

また、女性ホルモンが加齢とともに減少してしまうため、骨粗しょう症になりやすいです。

 

おススメの食べ方はコレ(^^♪

味が染み込むと中からジュワリとして美味しいです。

一度作ってみてください。

材料(量:適量)

・切り干し大根

・人参

・玉ねぎ

・お揚げ

・和風だし

・醤油(めんつゆでも可能)

・みりん

・砂糖

・酒

・豚バラ

・水

作り方

①切り干し大根を水で戻す

②人参、玉ねぎを5ミリ角にする

③②をレンジで加熱する(煮込み時間を短縮するため)

④お揚げを半分に切り、二等分にする

⑤豚バラの上に、切り干し大根・③を少量ずつ置き、巻く

⑥⑤を④で切った揚げの中に入れる

⑦⑥を鍋に入れ、水・和風だしを入れる

⑧フツフツしたら、味付けをし、火が通ったらお皿に盛りつける。

 

ポイント

・①の切り干し大根を戻した水にも栄養価があるので、別の煮物を作るときにも使えます。

・②の切り方はお好みでいいです。私は、初め5ミリ角で調理していましたが、千切りにしたら巻きやすかったので、今は、千切りにして調理しています。

・③は時間短縮のために電子レンジを使います。量にもよりますが、600ワットで1分くらいで大丈夫です。

・味付けについては、ご家庭での味付け方法でいいです。

*おそらく上記で紹介した料理だけでは切り干し大根は余るかと思います。

上記の料理を煮込んでいる間に切り干し大根の煮物を作ると時短になり、一気に2品の料理が出来上がります。

まとめ

1、切り干し大根は、カルシウムと食物繊維が多く入っており、特に子ども・女性に欠かせない栄養素です。

2、今回は切り干し大根について書きましたが、切り干し大根だけではなく、日ごろからカルシウム・食物繊維が多くある食べ物を摂取していきたいですね。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 誰でもおいしいごはんが炊ける土鍋 best pot
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
best pot(ベストポット)とは・・・
四日市の伝統工芸品である萬古焼と金属の蓋を融合させた
蓄熱調理&無水調理が可能な美味しささも熱も逃さない
今までにない羽釜土鍋です。

best potの特徴は
・火加減いらずで簡単コク旨ご飯!
・時短が嬉しい、蓄熱で勝手に調理
・素材の旨みを最大限に引き出す無水調理

▼詳細はこちら
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BDLT8+BVH94I+4IEO+5YZ77
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ここまで読んでくださりありがとうございます!

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です